冬天容易肚子餓但又怕胖，最適合清爽又健康的蘿蔔玉米排骨湯了！
準備：
白蘿蔔半根、紅蘿蔔1根、水果玉米1根、豬背骨(熬湯用)一份、鹽巴適量
作法：
1.白蘿蔔、紅蘿蔔清洗乾淨，削皮切塊。
2.玉米洗淨切段。
3.準備一個合適的鍋子煮水至滾，豬背骨放入熱水中汆燙約2分鐘去除血水，撈起後用冷水將附著的雜質沖掉。
4.準備10人份的電鍋內鍋，放入豬背骨、白蘿蔔、紅蘿蔔、玉米，加水蓋過食材。
5.放入電鍋，外鍋加1.5米杯的水，按下開關。
6.等開關跳起後悶10分鐘，加入適量的鹽巴調味後，外鍋再加1米杯水，按下開關。
7.跳起後再悶10分鐘即可。
第一次開關跳起悶10分鐘後，我有試吃了一碗，覺得比較大塊的蘿蔔沒有很軟，所以又加水再悶了一次。
食材為了方便我都在全聯買，一次的份量花費約80元，就可做出2~3人份健康的蘿蔔玉米排骨湯囉！
廚房筆記新開張！
身為一個有點懶、超級挑食、但又對自己動手做料理有一點點興趣的小資族，每次煮東西都必須要上網查查料理達人們的精美食譜，但當下一次想煮同樣菜色時，因為事隔太久，很容易就忘記是參考哪一種版本的食譜...orz
所以，決定自己動手做筆記，目標是希望有一天能做出快速又美味的料理！
第一發就是簡單的暖呼呼電鍋紅豆湯～
準備：
萬丹紅豆1米杯、砂糖1/3米杯
作法：
1.將1米杯的紅豆清洗乾淨，不需浸泡，倒入鍋內。
2.內鍋加入4~5米杯的水，外鍋加入1.5米杯的水，按下電鍋開關。
3.開關彈起後先別急著開蓋，悶30分鐘後，外鍋再加1.5米杯的水，按下開關繼續煮。
4.第二次彈起後一樣悶30分鐘，開蓋加糖調味(糖可依個人口味增減)，讓紅豆跟糖均勻攪拌一下，若喜歡喝湯的人，可以再加適量的水，外鍋加1.5米杯水，煮第三次。
5.第三次彈起後再悶20分鐘，好喝又溫暖的紅豆湯就完成了。
因為我喜歡比較軟爛的紅豆，每次都會悶比較久，若是喜歡紅豆顆粒分明，每次悶20分鐘就可以了。
選擇好的新鮮紅豆真的很重要喔！不需浸泡就可以簡單地利用電鍋煮紅豆湯，最適合台北濕冷的冬天了！
