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冬天容易肚子餓但又怕胖,最適合清爽又健康的蘿蔔玉米排骨湯了!

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準備:

白蘿蔔半根、紅蘿蔔1根、水果玉米1根、豬背骨(熬湯用)一份、鹽巴適量

 

作法:

1.白蘿蔔、紅蘿蔔清洗乾淨,削皮切塊。

2.玉米洗淨切段。

3.準備一個合適的鍋子煮水至滾,豬背骨放入熱水中汆燙約2分鐘去除血水,撈起後用冷水將附著的雜質沖掉。

4.準備10人份的電鍋內鍋,放入豬背骨、白蘿蔔、紅蘿蔔、玉米,加水蓋過食材。

5.放入電鍋,外鍋加1.5米杯的水,按下開關。

6.等開關跳起後悶10分鐘,加入適量的鹽巴調味後,外鍋再加1米杯水,按下開關。

7.跳起後再悶10分鐘即可。

 

第一次開關跳起悶10分鐘後,我有試吃了一碗,覺得比較大塊的蘿蔔沒有很軟,所以又加水再悶了一次。

 

食材為了方便我都在全聯買,一次的份量花費約80元,就可做出2~3人份健康的蘿蔔玉米排骨湯囉!

 

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