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冬天容易肚子餓但又怕胖,最適合清爽又健康的蘿蔔玉米排骨湯了!
準備:
白蘿蔔半根、紅蘿蔔1根、水果玉米1根、豬背骨(熬湯用)一份、鹽巴適量
作法:
1.白蘿蔔、紅蘿蔔清洗乾淨,削皮切塊。
2.玉米洗淨切段。
3.準備一個合適的鍋子煮水至滾,豬背骨放入熱水中汆燙約2分鐘去除血水,撈起後用冷水將附著的雜質沖掉。
4.準備10人份的電鍋內鍋,放入豬背骨、白蘿蔔、紅蘿蔔、玉米,加水蓋過食材。
5.放入電鍋,外鍋加1.5米杯的水,按下開關。
6.等開關跳起後悶10分鐘,加入適量的鹽巴調味後,外鍋再加1米杯水,按下開關。
7.跳起後再悶10分鐘即可。
第一次開關跳起悶10分鐘後,我有試吃了一碗,覺得比較大塊的蘿蔔沒有很軟,所以又加水再悶了一次。
食材為了方便我都在全聯買,一次的份量花費約80元,就可做出2~3人份健康的蘿蔔玉米排骨湯囉!
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