冬天容易肚子餓但又怕胖,最適合清爽又健康的蘿蔔玉米排骨湯了!
準備:
白蘿蔔半根、紅蘿蔔1根、水果玉米1根、豬背骨(熬湯用)一份、鹽巴適量
作法:
1.白蘿蔔、紅蘿蔔清洗乾淨,削皮切塊。
2.玉米洗淨切段。
3.準備一個合適的鍋子煮水至滾,豬背骨放入熱水中汆燙約2分鐘去除血水,撈起後用冷水將附著的雜質沖掉。
4.準備10人份的電鍋內鍋,放入豬背骨、白蘿蔔、紅蘿蔔、玉米,加水蓋過食材。
5.放入電鍋,外鍋加1.5米杯的水,按下開關。
6.等開關跳起後悶10分鐘,加入適量的鹽巴調味後,外鍋再加1米杯水,按下開關。
7.跳起後再悶10分鐘即可。
第一次開關跳起悶10分鐘後,我有試吃了一碗,覺得比較大塊的蘿蔔沒有很軟,所以又加水再悶了一次。
食材為了方便我都在全聯買,一次的份量花費約80元,就可做出2~3人份健康的蘿蔔玉米排骨湯囉!
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廚房筆記新開張!
身為一個有點懶、超級挑食、但又對自己動手做料理有一點點興趣的小資族,每次煮東西都必須要上網查查料理達人們的精美食譜,但當下一次想煮同樣菜色時,因為事隔太久,很容易就忘記是參考哪一種版本的食譜...orz
所以,決定自己動手做筆記,目標是希望有一天能做出快速又美味的料理!
第一發就是簡單的暖呼呼電鍋紅豆湯~
準備:
萬丹紅豆1米杯、砂糖1/3米杯
作法:
1.將1米杯的紅豆清洗乾淨,不需浸泡,倒入鍋內。
2.內鍋加入4~5米杯的水,外鍋加入1.5米杯的水,按下電鍋開關。
3.開關彈起後先別急著開蓋,悶30分鐘後,外鍋再加1.5米杯的水,按下開關繼續煮。
4.第二次彈起後一樣悶30分鐘,開蓋加糖調味(糖可依個人口味增減),讓紅豆跟糖均勻攪拌一下,若喜歡喝湯的人,可以再加適量的水,外鍋加1.5米杯水,煮第三次。
5.第三次彈起後再悶20分鐘,好喝又溫暖的紅豆湯就完成了。
因為我喜歡比較軟爛的紅豆,每次都會悶比較久,若是喜歡紅豆顆粒分明,每次悶20分鐘就可以了。
選擇好的新鮮紅豆真的很重要喔!不需浸泡就可以簡單地利用電鍋煮紅豆湯,最適合台北濕冷的冬天了!
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今天是26歲的最後一天,而明天是人生中第二份工作的開工第一天。
如同半年前一樣,有一點興奮、有一點緊張、有一點害怕;但不同的是,覺得自己對工作的熱情不如以往的強烈,一部份是上一份工作耗去太多自己對這個領域的抱負,一部份是擔憂工作內容可能與自己的期待會有落差。
但現在這個選擇是經過自己衡量的,我還是能繼續在自己喜歡的環境裡工作著,我還是能為自己的各種能力努力充實著,也還有很多夥伴的支持與鼓勵,所以,我還是要為自己打氣、給自己新的期許。
期許自己逐步戒除懶散的習慣、盡力做好自己覺得該去做的事,還有學好英文XD
我會繼續回來認真檢視自己的生活的!!
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